Resep dan Cara Memasak Ayam Goreng Crispy Asia

Unknown

Resep Makanan, Resep Masakan Ayam

Saturday 5 July 2014

3 Response

Resep dan cara memasak ayam goreng crispy asia - Siapa yang tak kenal dengan masakan ayam goreng yang satu ini. Ayam goreng crispy asia ini hampir mirip dengan ayam goreng crispy KFC atau biasa disebut dengan ayam groreng kremes bagi masyarakat Indonesia. Ayam goreng crispy ini sangat disukai oleh semua umur, terutama bagi anak - anak, rasa renyah pada ayam goreng ini memanjakan lidah anak - anak.

Kali ini saya akan bagikan resep sederhana dan cara memasak ayam goreng crispy sesuai dengan cita rasa ayam goreng KFC. Bagi anda semua yang ingin mencoba rasa ayam goreng crispy asia ini silahkan ikuti resep masakan dan cara memasaknya dibawah ini :

Bahan memasak ayam goreng crispy asia :

1. 1 ekor ayam segar
2. 1 1/2 cangkir tepung terigu
3. 1 sendok teh garam kosher
4. 1 sendok teh lada hitam segar ditumbuk halus
5. Minyak kacang tanah (untuk deep-menggoreng)

Cara mengolah ayam goreng crispy asia

1. Pertama - tama silahkan bilas ayam di bawah air dingin. 
2. Setelah itu keringkan ayam dengan tisu makanan. 
3. Potong ayam menjadi 9 buah (2 kaki, 2 paha, 2 dada, 2 sayap, dan 1 atau 2 buah dari belakang). 
4. Silahkan campur tepung, garam dan merica dalam sebuah mangkuk besar.
   Tuangkan minyak goreng secukupnya dan panaskan minyak di atas api sedang(setting kompor pada mode deep-fry termometer register 350 derajat F. 
5. Masukan 2 potongan ayam dan campuran tepung dengan plastik ukuran sedang, lalu kocok hingga seluruh permukaan ayam terlapisi tepung. Ulangi dengan potongan ayam yang tersisa.

Cara Menggoreng  ayam goreng crispy asia

Gunakanlah penjepit untuk menggoreng, hati-hati dalam memsukan kaki ayam dan paha ke minyak goreng yang panas. Goreng sampai ayam berwarna keeemasan, dan pastikan ayam matang seluruhnya, sekitar 4 menit per sisi. Tiriskan ayam untuk dibersihkan dengan tisu makanan agar kering dari minyak. Ulangi dengan sisa dada, sayap dan bagian belakang ayam (untuk bagian dada ayam membutuhkan waktu sekitar 3 menit per sisi). Taburi ayam goreng dengan garam dan merica. Hidangkan dengan piring lebar, dan tambahkan daul seledri untuk hiasan.

Membuat kerak crispy :

Untuk membuat kerak crispy, campurkan 2 butir telur besar dengan 1 sendok makan air dalam mangkuk besar. Tambahkan potongan ayam dan rendam sebelum dilapisi dengan campuran tepung. lalu goreng hingga matang.

Selamat  Menikmati, semoga resep dan cara memasak ayam goreng crispy asia ini bermanfaat untuk anda.