Wednesday 2 July 2014

Resep dan Cara Memasak Soto Banyumas Maknyus

Resep dan Cara Membuat Soto Banyumas Maknyus

Resep dan cara memasak soto banyumas maknyus - Soto banyumas maknyus ini sangat enak jika disajikan ketika musim dingin atau pagi saat pagi hari, Soto banyumas sangat nikmat dihidangkan saat masih panas. Mempunyai cita rasa yang menggoyak lidah.

Apa saja baahan yang dibutuhkan untuk memasak soto banyumas :

  • 1/2 ekor ayam
  • 2 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 sdt garam
  • minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus untuk memasak soto banyumas :

  • 9 siung bawang putih
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 cm jahe
  • 5 butir kemiri

Bahan sambal kacang:

  • 10 buah cabai rawit, rebus hingga matang
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 4 sdm air matang
  • 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap soto banyumas maknyus:

  • 50 gram soun, seduh air panas
  • 150 gram taoge, seduh air panas
  • 3 butir telur rebus, masing-masing potong jadi 4
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 batang seledri, iris halus
  • 3 sdm kacang tanah sangrai
  • 2 sdm bawang merah goreng
  • Keripik kentang goreng

Bagaimana cara memasak soto banyumas maknyus?

  1. Sambal kacang: Haluskan cabai rawit rebus, kacang tanah goreng, dan garam. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air matang. Aduk rata, sisihkan.
  2. Rebus ayam bersama air, daun salam, lengkuas, dan garam.
  3. Masak hingga daging ayam empuk, angkat.
  4. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan, angkat, suwir-suwir dagingnya.
  5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  6. Tuang tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam, aduk rata.
  7. Masak kembali di atas api kecil sampai kuah mendidih, angkat.
Penyajian: Tata bahan pelengkap dan suwiran daging ayam dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah soto, sajikan bersama sambal kacang. Soto banyumas maknyus sudah siap dihidangkan dengan lezat. terima kasih telah berkunjung ke kumpulan resep masakan indonesia.